Świadoma suplementacja kwasów omega-3 – jak wybierać produkty wysokiej jakości?

Z tego artykułu dowiesz się, że:

• jakość suplementu omega-3 zależy m.in. od wykorzystanego oleju i kontroli jego jakości,
• zawartość EPA i DHA należy sprawdzać niezależnie od całkowitej ilości oleju w kapsułce,
• oleje bogate w omega-3 są podatne na utlenianie, dlatego ważne są sposób ich produkcji i przechowywania,
• informacje o pochodzeniu surowca pomagają świadomie porównywać suplementy,
• suplement z omega-3 należy odpowiednio przechowywać po zakupie w związku z jego utlenianiem.

Na półce z suplementami można znaleźć wiele preparatów omega-3 o pozornie podobnym składzie, jednak ich jakość może się różnić. Sprawdź, na jakie informacje warto zwrócić uwagę, aby świadomie wybrać suplement omega-3 i właściwie przechowywać go po otwarciu.

Od czego zależy jakość suplementu omega-3?

Na jakość suplementu omega-3 wpływają przede wszystkim jakość i świeżość wykorzystanego oleju, jego czystość oraz sposób zabezpieczenia przed utlenianiem. Znaczenie ma również zawartość EPA i DHA, ponieważ to ona pozwala określić, jakiej ilości tych kwasów dostarcza zalecana porcja preparatu.

Oleje rybie mogą być oczyszczane z niepożądanych zanieczyszczeń, takich jak metale ciężkie czy trwałe zanieczyszczenia organiczne¹. Producent powinien kontrolować zarówno wykorzystywany surowiec, jak i gotowy produkt, aby potwierdzić jego zgodność z wymaganiami dotyczącymi bezpieczeństwa.

Dlatego przy wyborze omega-3 nie warto kierować się wyłącznie wielkością kapsułki, liczbą miligramów umieszczoną na froncie opakowania czy liczbą kapsułek w opakowaniu. Więcej informacji można znaleźć w pełnym składzie oraz materiałach producenta dotyczących pochodzenia i kontroli jakości oleju.

Dlaczego świeżość oleju omega-3 ma znaczenie?

Kwasy omega-3 należą do wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które są podatne na utlenianie². Proces ten może zachodzić pod wpływem m.in. tlenu, światła i podwyższonej temperatury, dlatego jakość oleju zależy również od warunków jego produkcji, pakowania i przechowywania.

W suplementach stosuje się rozwiązania pomagające chronić olej przed utlenianiem. W składzie można znaleźć np. przeciwutleniacze, takie jak tokoferole. Znaczenie ma także odpowiednie opakowanie i przestrzeganie warunków przechowywania wskazanych przez producenta.

Po zakupie nie warto więc przechowywać suplementu w przypadkowym miejscu, np. w nasłonecznionej części kuchni.

Jak sprawdzić zawartość EPA i DHA?

Przy porównywaniu suplementów warto sprawdzić osobno ilość EPA i DHA w dziennej porcji. Całkowita masa oleju rybiego i zawartość EPA oraz DHA opisują różne elementy składu produktu. Przykładowo Naturell Omega-3 1000 zawiera w jednej kapsułce 1000 mg oleju rybiego, który dostarcza 330 mg EPA i 220 mg DHA. Dzięki podaniu tych wartości osobno można łatwo sprawdzić, ile poszczególnych kwasów omega-3 znajduje się w kapsułce.

Co mówi pochodzenie oleju o jakości suplementu?

Informacja o źródle oleju pozwala lepiej ocenić skład suplementu, ale samo pochodzenie surowca nie przesądza jeszcze o jego jakości. EPA i DHA w suplementach najczęściej pozyskuje się z ryb, natomiast alternatywnym źródłem są mikroalgi³.

W przypadku oleju rybiego producent może podawać informacje o gatunkach ryb lub łowiskach, z których pochodzi surowiec. Takie dane zwiększają przejrzystość produktu i pozwalają konsumentowi dowiedzieć się więcej o jego pochodzeniu.

Osoby, które nie jedzą ryb, mogą natomiast wybrać omega-3 pozyskiwane z mikroalg. Niezależnie od źródła warto sprawdzić zawartość EPA i DHA oraz informacje dotyczące kontroli jakości produktu.

Jak przechowywać suplement omega-3 po zakupie?

Suplement omega-3 należy przechowywać zgodnie z instrukcją producenta, chroniąc go przed czynnikami mogącymi przyspieszać utlenianie oleju. Szczegółowe wymagania zależą od produktu i jego opakowania, dlatego nie każdy preparat musi być przechowywany w identyczny sposób.

Nie należy automatycznie zakładać, że każdy suplement omega-3 po otwarciu wymaga przechowywania w lodówce. Jeśli producent zaleca temperaturę pokojową, wystarczy przestrzegać podanego zakresu temperatury i chronić produkt przed bezpośrednim działaniem światła oraz źródeł ciepła. Preparat najlepiej pozostawić w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu.

<sup>1. Messina C.M., Manuguerra S., Renda G., Santulli A. „From Fish Waste to Value: An Overview of the Sustainable Recovery of Omega-3 for Food Supplements”, Molecules, 2021;26(4):1002. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7918619 
2.  https://www.mdpi.com/1420-3049/27/2/415
3. Karrar E., Albakry Z., Mohamed Ahmed I.A., Zhang L., Chen C., Wu D., Li J. „Docosahexaenoic acid and eicosapentaenoic acid from microalgae: Extraction, purification, separation, and analytical methods”, Algal Research, 2023; 75:103365. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2211926423003983</sup>